Ich glaube du hast die Antwort von @tyKiwanuka nicht richtig verstanden
Sagen wir mal deine Einlage ist 1 BTC und die willst du wieder rausziehen, also ziehst du 1 BTC wieder ab - und damit auch deine Gewinne. Deine BTC sind ja nicht mehr geworden, sondern nur der Wert in Euro. Also nein, geht nicht. Sieh es einfach so, dass du quasi auf jeden Satoshi Kursgewinne hast und selbst wenn du nur 50% der Satoshis abziehst, beinhalten diese ja auch einen Gewinn auch wenn deine (die Höhe deiner) Euro-Einlage nach wie vor unverändert ist.
Also ein Jahr warten oder Steuern zahlen.
Du Kaufst für deine EURO zb 10K Satoshis. Der Kurs verdoppelt sich, du ziehst 5K Satoshis ab. Jeder einzelne Satoshi hat also einen Gewinn von 100% Dann hast du am Ende zwar die selbe Summe EUR in der Tasche aber dennoch einen Gewinn von 5K Satoshis gemacht. Wenn dieser Trade unterjährig erfolgt ist, musst du genau diesen Gewinn versteuern, obwohl auf deinem Fiat-Konto kein Wertzuwachs zu sehen ist.