DEXы это не панацея. Вы одну проблему решите при переходе, парочку новых проблем взамен получите. Хотите менять шило на мыло? Такой себе уход.
Конечно, дексы пока еще в начале своего развития, но это дело времени, причем, думаю, небольшого времени. Тем не менее, уже сейчас кое-что работает, и можно как-то пользоваться.
Просто вы написали, что для трейдинга неизбежно приходится свои деньги кому-то доверять. Я говорю, что это не так. Вот и всё ).