Не в курсе про DEX, но в октябре они добавили функцию свапа прямо из привычного нам расширения. Свап токенов происходит по самой вкусной цене после мониторинга площадок Uniswap, AirSwap, 0x API, 1inch.exchange, Paraswap, Totle, и dex.ag. Более подробную информацию можно узнать их англоязычной статьи - Introducing MetaMask Swaps.