Почему НФТ нельзя за фиат купить? (практически все площадки только за крипту и работают)
Ответ: потому что тогда пропадёт новая придуманная функция для упыриума под названием "За него можно купить бесполезные NFT" 
Ну, примерно как криптокотиков в декабре 2017 тоже можно было купить только за упыриум.
Любое использование это хорошо. Но я же скорее о ее целях судил.
Для нынешней крипты было, есть и в обозримом будущем будет лишь одно практическое использование: спекуляции.Все остальные придуманные "использования" - лишь мишура для спекуляций.
Про цели, полагаю, говорить не нужно.