Для переписки обменяйтесь ключами для расшифровки при личной встрече и пишите друг другу шифровки.
"одноразовый блокнот"?
Ну можете списком ключей обменяться, а потом менять каждый раз заново или ежедневно. Принцип в том, чтобы не было возможности перехвата при первоначальном обмене ключами шифрования.