Ты пишешь. "дешевые быстрые переводы крупных объемов денег без головняка" и  Богатым не жалко 50 баксов за транзакцию выложить. На крупных суммах это не так значительно будет. Использовать Эфир это дорогой и это  боль но это не значит что Эфир плохой. Команда работает над этим. И начала работать над этим еще до обострения ситуации. Для меня Эфир это доступ к приложениям на нем. я верю что Эфир перейдет на ПоС.
Биткоин тоже не дешевый. Когда Биткоин был ниже 1000 то его может и использовали для переводов и оплат. Сейчас и Биткоин для этого не используется.
Другие блокчейны имеют низкие транзакции но  это либо централизированный истории либо экосистемы которые развиваются и не имеют такой ликвидности и экосистемы как Эфир.
На Эфире были ретроактивные дропы которые перекрывают затраты на комиссии.