Ну про юань идея не однозначная. Вот одни "самые умные" дяди из Госбанка одной страны, назло баксу, взяли и накупили вагонами юань, чтобы понятно дело поставить крест на никому не нужном баксе... А потом както так бдыщь бдыщь, и оказалось что потеряли они от этой сделки несколько миллиардов тех самых долларов...Я бы не брал пример с тех "умных" дядей Китайская экономика оцень специфическая. я бы не делал ее мерилом. Она сильно зависит от внешнего потребителя, от нее мало что зависит, а юань не самая привлекательная валюта.
Инфляция в США, здается мне заметно отличается от инфляции в прочих странах. Сейчас поясню - все опираются на госдолг и постоянное печатание денег. Представьте чтобы ыбло с любой другой страной, пусть будет Венгрия например ? Да ее бы уже давно разорвало а буханка хлеба стоила бы пару телег купюр. А в США почемуто такого неп происходит. Угадайте почему ? Одно из ключевых отличий - печатание денег в США для закрытия проблем в США или поддержки населения, по сути не создает галлопирующей инфляции или какихто жутких бед, т.к. "излишнюю" массу денег в конце концов затягивает в себя мировая экономика, т.к. доллар, как бы комуто не нравилось  - мировая валюта, кровь мировой экономики. И миллиарды печатаемых долларов для нее это доли процента соизмеримые с погрешностью при расчетах.