wallet.dat это файл кошелька от Bitcoin Core. Раньше, когда это кошелек не был иерархическим кошельком, действительно надо было часто  бекапить файл wallet.dat.  В последних версия Bitcoin Core по умолчанию  устанавливается как иерархический кошелек, поэтому забекапить wallet.dat нужно  только один раз и этого будет достаточно на всю жизнь. Если его потеряете, то потеряете все.