2) Apostar mais em uma unica placa cara (e se ela queimar?)
3) Placas top/lançamento são caras até lançar outra superior e preço da nova que você adquiriu diminui...
Placas novas tem garantia, usadas não.. Então o ponto aqui é comprar usada ou nova, não quantos GB ela tem.. E é muito difícil uma GPU nova queimar..
Depende, comprei minhas 1070 por uns 1.800 na época de lançamento e vendi uma esse mês por 3.000 (bem rápido) mesmo com o lançamento de três novas gerações, 16, 20 e 30 e 3-4 anos de uso.. O que faz o preço é oferta/demanda.