Да, не идут, но для разных уровней контроля вполне могут совмещаться. Рут-контроль сохраняется у верхнего звена нод, обычный доступ получает широкое количество нод. Соответственно, каждый пользователь сможет отправить транзакцию, каждое местное подразделение ЦБ сможет его верифицировать, а вот для отмены транзакции или блокировки счёта потребуется уже рут-доступ. Тут распределённый и централизованный аспекты механизма работы находятся на разных уровнях. И да, децентрализованный Биткойн им в этом плане совсем неудобен, потому что рут-контроля у них на него в явном виде нет, а опосредованно через внешние надстройки — это снижение уровня контроля с текущего.