А я вот никак не пойму:
- в прошлом году, при волатильности 50-100 сатоши, с удачной сделки 10-15% ловил. Сейчас, при волатильности 300-500 сатоши те же цифры? да как так-то

Маржа, сумма - всё так же...
Всё просто, растёт цена-растягивается уровень ликвидации, но и при тех же разницах между покупкой и продажей уменьшается процент. Например. Когда биткоин стоил 4000, то достаточно было 10 баксов, чтобы получить 16% прибыли на кроссе, сейчас же при цене 57к, чтобы получить 16%, надо, чтобы цена прошла 140 баксов. Поэтому всё закономерно, чтобы процент после сделки оказывался такой же, надо увеличивать разницу между покупкой и продажей.