Cześć,
Wspomniane wyżej źródła przez kolegów są bardzo dobre, natomiast warto uzupełnić fundamenty też literaturą.
"Bitcoin dla zaawansowanych. Programowanie z użyciem otwartego łańcucha bloków." - Andreas Antonopoulos
Możesz spokojnie pominąć rozdziały techniczne, które wymagają kompetencji technicznych a reszta jest wytłumaczona w przystępny sposób i prostym językiem, dając solidne podstawy zrozumienia technologii.
Dobrej lektury!