На 100% обезопасить себя нельзя! Если убрать с учёта тот факт, что мобильные операторы имеют слабую защиту баз клиентов, то можно придерживаться таких правил:
1. Никогда не указывать свой настоящий номер при регистрациях на подозрительных сайтах
2. Удалять неактуальные объявления на сайтах о продаже товара или поиска работы