1. . Достаточно поднять сложность до небес и на пару дней обнулить сложность. Оставшихся мощностей не хватит, чтобы сгенерировать блок за пару дней. А это отсутствие транзакций и смерть системе.
3. То есть пул имеет право решать включать транзакцию в блок или нет, а клиентские кошельки решают правомочность транзакции? Тогда да, этот вариант не прокатывает.
1. не правильный термин - не обнулить, а, скорее прекратить поддержку существующей

Но даже если останется 1% пуллов и мощности сети, то блоки будут генерироваться в 100 раз медленнее (не 6 в час а 6 в 100 часов ) то есть 16 часов на блок. Это применимо к биткоину
Криптосистемы POW+POS страдать от этого не будут. Например NovaCoin.
3. стандартный клиент и юзера и пула -одинаковы ну или совместимы протоколом
Принимая блок из сети клиент проверяет его.