Файл конфигурации privcy.conf можно открыть прямо из кошелька и не нужно будет искать его на диске.
Там сразу в меню в пункте Tools есть "Open Wallet Configuration File" 

Разработчики ответили насчет размера папки кошелька
Оказывается, 31 гб - это рекомендованный, но не обязательный параметр при установке кошелька 
Поэтому можно устанавливать дальше, не читая предостережение.
Пишут, что через год будет несколько гигов (но совсем не 30)