% регулируется протоколом, только если пулы, скорее для рекламы продукта, а в случае с Biswap идет речь об активах, то фарминг несколько сложнее (ликвидность и т.п.).
Высокий APY/APR держится крайне непродолжительное время. Пулы наполняют сами проекты, а бюджеты выделяются из заначек, чаще всего маркетинговых.
Если и влетать в эту тему, то смотрите на TVL

Если пойдут качели, то будет время выскочить.
Та не, объяснил мне как полу-специалисту. Я пока вообще полный 0 в этой сфере. Я понял только разницу между APY и APR (где одно с реинвестированием а второе без) и как я понял что в пулы какие то проекты (какие?) закидывают рекламные бабки, которые ты в дальнейшем оттуда достаешь. И надо смотреть на TVL, чтобы видеть сколько таких же умников как ты влезло в этот проект