Под "несколько аппаратных кошельков" имеете в виде устройства от разных производителей? Наверное такая схема может оправдать себя. Для нескольких экземпляров одного производителя она не оправдана, так как если в кошельке данного производителя есть "изъян" , то не будет уверенности в безопасности всех ключей, независимо от SEED фразы.
Знаете, я изначально думал о том, чтобы просто держать держать на разных кошельках по принципу "не складывать все яйца в одну корзину". Чтобы при наступлении неблагоприятных условия (кража, потерял, сломал, забыл сид, "пришлось отдать" и тд) не терять всё. Но перечитав Ваш пост, вспомнился случай с утечкой датабазы пользователей Леджер, то все же, имея бОльшую сумму в криптовалюте, держал бы наверно часть на аппаратных кошельках от нескольких производителей.