Se non vuoi pagare le tasse in Italia non devi essere un residente in Italia, è molto semplice. Il che vuol dire, se non erro, passare almeno 184 giorni all'anno fuori dall'Italia e avere comunque prove di contratti di affitto o acquisto immobili all'estero.

Poi non vuol dire per forza di cose trasferirsi per sempre: se uno può farlo può trasferirsi per un paio d'anni, fare cash out in un paese senza tasse sulle plusvalenze, e rientrare in Italia con i soldi "puliti". Bisogna però capire bene come muoversi nel caso in cui non siano mai stati dichiarati prima, però penso che si stia parlando di una multa per mancata dichiarazione, il cash out non è contestabile.