As transações do Bitcoin são imutaveis e irreversiveis.

Ele provavelmente está falando na recuperação de Bitcoins em carteiras perdidas (e.g se você esqueceu sua senha). Não tem como recuperar Bitcoins que foram enviados para outro endereço, a não ser que o mesmo te devolva ou que você encontre a identidade do sujeito e vá atrás com a ajuda da policia (impróvavel).