Тут наверное надо сразу определить, для чего будет использоваться сеть.

Это будет инфраструктура, предполагающая развёртывание на ней каких-то ещё сервисов? Или просто хранилище информации?
Она для контента, или для других данных(финансовые транзакции, участие в инфраструктуре)?

Если для контента, то для какого? Личного ? (рабочие документы, книги, фото, музыка, фильмы)
Или для публичного? (статьи,  сайты, блоги, микроблоги, ветки публичных дискуссий)

Если в основном для личного использования, но с дополнительной возможностью "расшаривать" его, по "кругам доверия", то тогда действительно, блокчейн тут особо не нужен.

Если сеть нацелена на хранение публичных данных, и будет нести инфраструктурный характер, то без блокчейна, имхо, не обойтись.

Проблема зависимости от "хранителей" Нод(узлов)
в принципе, решаема, но несёт затраты.
Один вариант:
Можно выделить значительную часть пространства под хранение резервных копий. И хранить эти копии у друг друга. Естественно, рандомно. На разных узлах.
Можно разделять контент по важности. И хранить не одну копию, а копию+архив.
Это не исключит опасность исчезновения нужного котика, снизит её до минимальных значений.
А если начать использовать внутреннюю валюту для обмена пространством, для копий 

Другой вариант, если в сети - общее пространство, а не кучка полу-обособленных микропространств:
Завести за правило, что каждый котик должен храниться в нескольких экземплярах. На разных узлах.
И если хочешь увеличить их количество, добавь немножко денежки хранящим его ребятам.
А если количество узлов с нужными котиками падает до критического, прилетает Аларм, и предлагает его сохранить дополнительно.