Man kann aber auch Geld auf eine "normale" VISA (von irgendeiner deutschen Bank) ziehen statt auf die Binance-Karte, oder?

Die 1% sind eigentlich nicht so schlimm, wenn man bedenkt, dass:
-manche Coins auf Binance evtl. etwas teurer sind als woanders (was in dem Fall natürlich gut ist), also mit etwas Glück ist die Arbitrage auf deiner Seite
-Withdrawal an andere Exchange saftige Fees kostet und, während der Withdrawal läuft, der Kurs sich zu deinen Ungunsten entwickeln kann
-dortiger Handel Fees kostet
-dortige FIAT-Auszahlung auch Fees kostet