а потом я его закаптил и сожрал с пивом 
а ты как коптишь? В коптильне или в землянке?Тоже хочу научиться коптить, обожаю этих тварей
Да простой опил снизу а их сверху на решетку а саму коптильню на мангал ,чтобы дрова на земле не горели
и так минут 40 а еще если его внутри набить луком с зеленью какой то вкуснее будет ну соль да перец и всеА лучше жарить просто на сковородке с мукой да побольше её да соли и перца и с хрустящей корочкой вещь
А головы в уху можно ,как раз с похмелья уха -вещь 