Du kannst in den Marktplatz Bereich hier im deutschen Subforum oder dem internationalen Marktplatz einen Thread erstellen und jemanden suchen, der dir für deine XXX€ 0.XXX Bitcoin verkauft. Bei einem nicht so bekannten Member sucht man sich dann einen vertrauenswürdigen Escrow aus, der den Tausch durchführt und gewährleistet, dass niemand verarscht/gescammt/abgezockt wird.
Es gibt auch immer mal wieder Leute, die hier posten, dass sie 0.XXX Bitcoin verkaufen möchten gegen Bargeld oder so.
Noch eine Möglichkeit wäre Giftcards (Amazon und co.) hier zu verkaufen, wobei du da wahrscheinlich auch einen Rabatt gewähren musst, um Käufer zu finden.

Du musst grundsätzlich nicht über einen Exchange gehen. Bei größeren Summen ist es aber in der Regel einfacher, sicherer aber dafür mit einer kleinen Gebühr verbunden. Und schließlich bezahlst du da halt mit deinen Daten und gibst deine Anonymität auf.