По той же причине по которой некоторые фрики покупают картины чтобы их сжечь. Мне кажется со стороны рацио здесь объяснений дать не получится. Просто вот ценится больше то, у чего оригинала уже нет.

---

Картины мне нравятся, но тут тоже важный момент: Нужно мощное имя чтобы сжигание имело суть. Если завтра оцифруют каких нибудь "Синдиков" Рембрандта и потом сожгут то фурор будет на весь мир, и нфт сразу сделает х10 к цене. С менее популярными художниками такой финт может и не выйти.