Estava investigando um pouco sobre isso, resolvi tirar a prova real pegando os 10 mineradores que mineraram os ultimos 10 blocos do ETH e levantando qual é o índice de stale shares que eles estão enfrentando:

O stale shares: 1%, 2%, 2%, 2%, 2%, 2%, 1%, 2%, 2%

No caso do ethermine não temos nenhum servidor do pool na america latina e isso influencia sim em uma latência maior, no momento estou com 3%. Acho que para nós brasileiros até 3% é um resultado aceitável acima disso raramente fica.