Потому что биткойн никуда не гуляет, и 1BTC=1BTC в любое время, а альткойны торгуются именно к нему, и к нему у них курс гуляет туда-сюда. Как только это становится понятно, вопросы по теории вероятности сразу начинают пропадать.
Фиатный печатный станок никуда перегреваться не собирается, как работал, так пока и будет работать. В случае сильного падения курса национальной валюты всегда есть отработанный метод денежной реформы, так что никакая новая денежная система государствам не требуется.
Я полностью согласен с тем, что методы борьбы с инфляционными рисками уже очень давно отработаны Фиатный печатный станок никуда перегреваться не собирается, как работал, так пока и будет работать. В случае сильного падения курса национальной валюты всегда есть отработанный метод денежной реформы, так что никакая новая денежная система государствам не требуется.
в случае возникновения подобной угрозы "плавно" перезапустят фиатную систему и нарисуют новые "красивые" 
бумажки. Сколько раз уже было такое за последние несколько десятилетий, что помнят об этом практически все нынешние поколения. Поэтому самым лучшим вариантом будет держат в ТОПовой валюте некоторое количество денег, а крипта здесь может выступить дополнительной альтернативой.