Recordemos que esa gráfica se basa en los trades de un exchanger, la gente por pánico escapa de los exchangers.
Bueno, es que en este caso no es que la gente simplemente haya sacado el dinero del exchange (BitStamp en el cásico de la gráfica que puse yo antes), sino que están vendiendo sus BTCs a precio cada vez más barato para convertirlo en fiat.
Una cosa es sacar el dinero del exchange y llevártelo a una cartera en tu ordenador o tu casa, y otra vender el BTC. Lo que están haciendo es vender.