HI,
ich hab mehrere Solaranlagen mit Eigenverbrauch. Bei dem Eigenverbrauch wird per kwh 2.6 ct Berechnet (EEG Umlage Antei) und die MwSt. Einkommensteuer wird auf den Selbstverbrauch nicht fällig, sondern nur auf das was du mit Gewinn verkaufst (also einspeist). Wenn du eine Inselanlage betreibst die nicht netzgekoppelt ist haste mit dem Finanzamt nix zu tun auch mit EEG nicht, es sei denn du willst dir MwSt. wieder holen. Am besten Frag aber deinen Steuerberater der kann dir sicher genau sagen wie das in deiner Situation aussieht.
Übrigens gibt es keine Automatische Umschaltung zwischen Insel und Netzbetrieb.
Es rechnet sich aber nicht unter nur solar zu minern da die Hardware im Verhältnis zur Einschaltdauer / Tag zu teuer ist  meiner Meinung nach, auch ein Speicher macht keinen Sinn da zu teuer.
Ich komm unter den Solaranlagen auf einen Durchschnittlichen preis von ca. 22ct per kwh. Die Ersparnis ist also nicht so hoch.
Was das ganze verbessert ist ein Solartracker der Kostet aber ca 10k. Ich hab das ganze Anfang des Jahres durchgerechnet und es lohnt einfach nicht extra für Mining eine Anlage zu bauen, wenn du eh eine aufs Dach schraubst bekommst natürlich billiger weg.
Ich persönlich würde auch privat minern, das ist bisher wohl nach einem Jahr steuerfrei und du hast keinen Ärger.

Gruss
Alex