Isso normalmente não é assim que ocorre. Talvez seja até ilegal isso que você está falando, na maioria dos países.
Voce compra uma empresa com todas as suas dívidas e processos judiciais, vai tudo junto. Afinal, está comprando o CNPJ ( o cadastro de pessoa jurídica da empresa)
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O único jeito da coinbase ficar de fora desse rolo é caso o rolo fosse no CPF (cadastro de pessoa física) dos envolvidos, e aí a divida e o processo seriam das pessoas, nao da empresa.
Quando falei que eles iam comprara o MercadoBitcoin sem os problemas, é no sentido em que eles irão provavelmente comprar as licenças e talvez a marca, bem como os ativos e a base dos clientes, não comprado a empresa em si.
Basicamente eles compram tudo o que a empresa tem, menos a empresa. Assim a divida continua na empresa antiga, e não na nova.
Isso é feito muitas vezes.