Acredito que eles acabem por não ir atras de quem declarar cripto, pois quem o faz, parte-se do principio que esta a fazer as coisas minimamente bem.

Agora, acho que alguns já foram apanhados por não declarar, mas terem um aumento de património invulgar (por causa da crypto). Mas normalmente quem tenta enganar o Estado e depois é apanhado, não fala muito do assunto.