Eсть один полностью опенсорсный кошелек, который не использует secure element, а заставляет пользователя генерировать энтропию самостоятельно
с помощью 99 бросков костей или оцифрованного снимка.
Мне представляется, что пользоваться таким устройством очень неудобно. За эти деньги я бы предпочел Trezor One. Опенсорсный, проверенный временем, а отсутствие секьюрного чипа вполне компенсируется использованием хорошей пассфразы (10-12 цифробукв достаточно). Сгенерировать сид монетой или кубиком можно, при желании, например,
таким способом.