Мне совершенно всё равно, просто так обменники проводят верификацию или нет. Важно одно - у них на это нет полномочий. Если они хотят проводить верификацию, полномочия должны быть. Нельзя одновременно самому оставаться анонимным и проводить верификацию чего-либо у клиентов. Хотят что-то верифицировать? Значит регистрируют фирму, платят налог, несут ответственность, если что-то случилось с данными. Только так. А не хотят этого всего - тогда не проводят верификацию.
Есть рынок частного обмена, считайте. что обменники - это частный обмен и частное лицо ставит вас в известность, что они могут вас попросить пройти верификацию. Если вас не устраивают такие условия - вы идете к другому частному лицу или бирже, где вам таких условий не ставят.