Денежные документы, согласно законодательства, хранятся 10 лет. Если Nxt валюта, то и наши движения денежных средств хранится должны тоже не менее 10 лет, а если можно то и больше.
Блокчейны будут храниться ровно столько, сколько их будут хранить. Препятствовать скачиванию их налоговиками невозможно.