Там термин индекс используется два раза в двух разных контекстах:
--validator_start_index=<THE KEY START INDEX IN EIP-2334> - это начальный порядковый номер списка валидаторов, полученных из одной мнемоники. В стандартной ситуации он равен нулю.

--validator_indices="<YOUR VALIDATOR INDICES>" - а это вот что:


Рекомендую также посмотреть инструкцию для Prysm. Она, вплоть до заключительного Шага 5 - отправка запроса, подходит для любого клиента.