В том-то и вопрос - почему нержавейка за килограмм ценится дешевле, чем золото, хотя неизменность её - на том же уровне.
На текущий момент у нее предложение выше, а свойства не такие ценные. Но текущая цена более менее отражает реальный баланс и вы смело можете купить пару складов с нержавейкой и оставить их своим детям. В банке можете хранить документ на право владения ими. Последовательность операций - то есть что случилось раньше, а что - позже - крайне важна для корректного функционирования системы.
Невероятно важна, особенно если учесть коммутативность сложения 
Если вам интересно, я могу расписать поподробнее. Но поверьте - весь майнинг и строительство цепочки блоков - это именно распределенный сервер времени. Основная идея же построения этого сервера состоит вот в чём: можно задать задачку такой сложности, на решение которой гарантированно уйдёт определенное время.
Вы путаете причину и следствие. Вычисления доказывают факт того, что операция вообще была, а не ищут правильную последовательность. Блоки идут последовательно один за одним да. Но сложность же не в том, чтобы выстроить цепочку в правильном порядке, а в том, чтобы защитить ее от измененния. Задача распределения истории транзакций по всей сети очень проста и требует весьма немного ресурсов. Вопрос не в том, как сделать распределенный сервер. Вопрос в том, как сделать распределенный сервер времени.
Вопрос в том, нужно ли делать распределенный сервер времени?То есть задача: у нас есть сто пользователей. Придумать такой протокол, чтобы у каждого пользователя была возможность узнать "Который сейчас час?". Здесь "час" - это просто целое число, про которое точно известно, что "час №X" был раньше "часа №(X+1)".
По защищенному соединению звоним в NIST и получаем ответ от точнейших на планете атомных часов с точностью в миллиарды раз выше "точности" формирования блоков у биткоина.