Что Вы имеете в виду? Вот, допустим, захожу я на https://tex.moneyonchain.com/?baseToken=DOC&secondaryToken=MOC и вижу книгу заявок для пары MOC/DOC:
https://i.ibb.co/DVH9XrV/IMG-1072.jpg
Разработчики биржи day/money-on-chain-rolls-out-decentralized-token-exchange-based-on-bitcoin-layer-2-1#:~:text=money%20on%20chain's%20cofounder%2C%20max%20carjuzaa%2C%20has%20stated%20that%20the%20exchange%20and%20its%20decentralized%20book%20order%20enable%20a%20transparent%20process%20of%20price%20discovery%20and%20a%20secondary%20market%20for%20tokens.]утверждают, что их книга ордеров децентрализованная. Что, на Ваш взгляд, в их утверждении неверно?