Assunto curioso esse sobre ganhar dinheiro alugando poder das GPUs para IA, inclusive vi o video de um brasileiro que diz estar fazendo isso e ganhando bastante dinheiro porem além da gpu precisa ser um setup completo com bom processador e uns 32 GB de RAM. Mas ele não abre a formula mágica gratuitamente, ele vende acesso ao material. Eu sei que sempre no inicio das coisas quem está ganhando muito dinheiro tende a ficar calado... Mas com o passar dos dias se isso for real tende a se tornar amplamente conhecido.
Pois é.. máximo que li é que os rigs de mineração precisam de ajustes de hardware.. também penso que 2+ GPUs não conseguem trabalhar em simultâneo na mesma tarefa..
Não sei como você forneceria o serviço para empresas de IA.. para mim essa é a grande charada.. em cripto era só conectar a rede e competir com os outros, em IA deve precisar de contrato com empresas..
Quanto aos números, vi umas projeções interessantes da Hive Digital Technologies (antiga Hive Blockchain) que fez suas ações dobrarem de preço:

Vídeo, já na parte sobre IA:
https://youtu.be/nHpidA-5gME?t=2168Me lembro em 2017 ou 2018 tinha um projeto, se não me engano era algo como Medcoin, em que você colocava a GPU para trabalhar em alguns processos para processar dados de pesquisa médica, com um aplicativo próprio, e era pago com essa moeda, depois você podia vender. Eu cheguei a usar alguns dias mas depois mudei para o ETH, e até dava um lucro bom
Também lembro de alguns que queriam usar GPUs para renderizar vídeos/imagens sob demanda.. acho que nenhum deu certo.
Olhando o CoinMarketCap aqui, acho que hoje o maior projeto é o Render (RNDR), top 62, mas nunca li nada sobre.