Чем больше обменов, тем больше комиссий, поэтому лично я не вижу аргументов, для того чтобы использовать стейблкоины для промежуточных транзакций. Зачем это нужно? Мне кажется, что можно купить и напрямую.

Обменники логично искать через агрегатор bestchange. Это конечно не единственный такой агрегатор, однако там много разных обменников, с отзывами и можно выбрать вам, то что вам нужно. Использовать СБП для покупок? Ну в общем, у вас небольшие суммы, и идёт покупка, а не продажа. Поэтому с точки зрения налогообложения, к вам никаких претензий быть не должно.

Еще по суммам, на обменниках как правило есть лимиты, ниже этих лимитов, обменникам менять уже неинтересно, для них это просто суета получается. Это тоже нужно иметь ввиду. С покупкой Монеро иногда случаются, определённые проблемы, связанные с тем, что обменники начинают требовать верификацию, я по крайней мере помню такие истории выкладывали на форуме.

Вообще, когда имеешь дело с обменником, надо тщательно его выбирать по отзывам, и менять не слишком большие суммы, в границах предоставленных лимитов. Мало ли что.