На мой взгляд довольно быстро происходит отказ от наличных денег. Люди, покупатели привыкают платить картами и телефонными приложениями и это понятно, это удобнее, не надо морочится со сдачей и прочее. Но естественно вся структура платежей человека сразу же в банковских  базах данных, построить портрет по покупкам проще простого, ну или значительно проще, чем при анонимных оплатах  налом.  Попытка сделать анонимные биткоин платежи я думаю в основном движется к провалу введением всяких  кусей и прочих приблудов. В некотором смысле эти платежи практически становятся аналогами обычных карточно-телефонных платежей. И вот тут как раз и встаёт вопрос удастся ли сохранить анонимность биткоин-счетов или это уже в принципе станет невозможным просто из за всяких требований регуляторов. Но теоретически такое было бы возможно сделать. В этом смысле биткоин был бы сродни наличному доллару. И мог бы его постепенно заменять.