Ich bin mir jetzt nicht sicher, was du jetzt genau mit "off ramp" in diesem Zusammenhang meinst, aber bspw. bietet Bitpanda so eine Crypto-Karte an: BITPANDA CARD - Spend your investments like cash

Das funktioniert so:
- Du erstellst dir ein Bitpanda-Konto und lässt dich dort verifizieren, KYC ist leider nötig.
- Du zahlst deine Coins auf dein Bitpanda-Konto ein
- Du bestellst dir die Karte und kannst ab dem Erhalt überall dort zahlen, wo du auch mit einer Mastercard/Visa zahlen könntest. Die Beträge werden dir zum jeweils aktuellen Kurs in EUR umgerechnet und die dementsprechende Menge an Cryptos abgebucht. Du kannst mWn. auch festlegen, welche Coins du priorisiert ausgeben möchtest und welche nicht.

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Ich selber besitze keine Karte, weiß aber von ein paar Mitpostern hier, dass diese solche Karten im Einsatz hatten, bspw. @bullrun2020bro.
Es wären mir aber ehrlich gesagt keine Möglichkeiten für klassisches off-ramp ohne KYC bekannt.