Aquelas implementações mais raw, tipo Core Lightning e LND acho que não dão Windows. Eclair não sei também. Nem nunca fui ver. Depois o resto que há é para as SBCs, tipo Raspberry e companhias!
Há quem também prefira gastar meia dúzia de euros e alugar uma VPS e ter lá um node LN a correr! Eu prefiro ter no meu próprio hardware!
Não dá, porque a malta é um pouco adversa ao Windows. Enfim... não vou debater isso, porque boa parte dessa malta gosta de cuspir no prato onde comeu.
Mas, realmente não encontrei nada que fosse pratico para rodar em Windows.
Acho o CLN e o LND, dá pra rodar, mas tens de instalar mais uns "scripts" extras de terceiros para o fazer... Muito complexo para a minha disponibilidade, pode ser que um dia tenha tempo para isso.