Zu den Auszahlungsmöglichkeiten hast du ja schon einige Antworten gehört. Ich selber nutze ebenfalls Bitpanda um Coins gegen EUR zu tauschen, das war bisher noch bei keiner Summe ein Problem (6-stellige Beträge waren nicht dabei, aber gute 5-stellige).

Was ich an deiner Stelle aber auf alle Fälle machen würde ist, die Bank zu informieren, dass da jetzt so ein Eingang verbucht werden wird. Geldwäscheprüfungen werden bei solchen Summen in der Regel sowieso getriggered (sofern du nicht regelmäßige so hohe Eingänge hast). Mit der Information an deinen Bankberater kannst du diesen Prozess deutlich beschleunigen und bspw. vorab schon alle notwendigen Unterlagen (woher stammen die Coins, Screenshots des Eingangs auf der Börse, ...) bereitstellen. Fehlen dem Bankberater noch Informationen kannst du die ihm so auch gleich liefern.

Gibt erfahrungsgemäß nichts blöderes, als tagelang auf den Geldeingang zu warten und nicht zu wissen, ob der eh durchgeht