Если вы хотите полной анонимности, то у вас не должно быть вообще никаких пересечений с домашним Вайфаем или еще какой сетью в которую вы заходите другими устройствами. Все современные ВПН как правило скрывают только ваш айпишник и некоторую иную информацию для конечного узла, например этого форума. С ВПН сервисом вы связываетесь не напрямую, а через узлы провайдера, поэтому он будет видеть все. Установка ВПН на роутер также от этого не спасает, лишь упрощает использование ВПН на нескольких устройствах, а также обрубает все соединения в случае если "впн слетел" (тот же kill switch).

Если вы хотите полной анонимности, то вам нужен отдельный телефон с отдельной симкой, который вы ни разу не подключали к своим интернет сетям и используя который вы ни разу не заходили в какой-либо из своих почтовых/форумных иных аккаунтов. Эти аккаунты вообще никак не должны быть связаны, ни должны быть ни в друзьях, ни даже в переписке друг с другом.

Ну и по поводу виртуального номера для телеграмма. Сейчас Дуров с этим активно борется и виртуальные номера слетают пачками. Поэтому если вам нужен ТГ аккаунт для постоянного использования, то придётся его привязать к какой-либо реальной симке.