Por exemplo, as exchanges cripto elas tem o fiat-on-ramp em várias moedas locais, mas quando você vai ver os pares de negociação, continua sendo USDT/USDC. Uma coisa é DAR ACESSO as pessoas. Como essas pessoas comprariam os produtos se não com suas moedas locais??
Isso acontece pela estabilidade da moeda.
Se a empresa usa como referência cambial uma moeda muito volátil, pode perder muito dinheiro. Alie é um pouco por causa disso que o Bitcoin não é tão utilizado para compras de produtos.
Mas o que é que os EUA ganham em eu estar em Portugal, vender produtos e aceitar qualquer moeda do mundo, usando como referência cambial o dólar, mas depois quando recebo o BRL troco logo por Euro?
Se as pessoas deixam de guardar USD, é convertem logo para a sua moeda local, o USD deixa de ser assim tão relevante.
Claro que é países com moedas fracas, ainda será difícil isso acontecer. Mas, para as grandes economias, isso será uma questão de tempo até o USD não ter esse peso.