Schau Dir mal beim Poolbetreiber deiner Wahl die "reject rate" an. Warum auch immer schwankt die manchmal mit dem erwähnten Effekt, obwohl ich es noch nicht ganz so krass wie Du erlebt habe. Ich denke, da kann man nur warten bis es wieder besser wird.

Update zu meinem System:
Es rödelt nun tatsächlich im Keller. Wie durch ein Wunder hat es sich plötzlich auch weiter weg von der Fritzbox verbunden, wobei im gleichen Keller schon lange zwei weitere ESP32-Geräte per WLAN liefen. Übrigens ist der LV07 nun auch im Haupt-WLAN. Ich kann bestätigen, dass offensichtlich Sonderzeichen im Passwort akzeptiert werden.

Die Verbindungsprobleme haben auch nach meinem Eindruck wohl etwas mit de Stratum-Daten zu tun. Es klappt erfahrungsgemäß immer besser, wenn man statt Domain/URL gleich die IP-Adresse angibt. Warum der LV07 sich in solchen Fehlerfällen nicht mit dem WLAN verbindet, wissen wahrscheinlich nur die chinesischen Entwickler...
Bevor man minutenlang wartet, ob sich da mal der Webserver gnädigerweise meldet, sollte man ping versuchen. Wenn da nichts passiert, dann gleich über den Lucky-AP neue Daten eintragen.

Aber das Positive:
Mein LV07 werkelt jetzt sogar mit meistens über 1TH/s lautstark im Keller vor sich hin, - aber er tut. Ich werde ihn erst mal nicht mehr anfassen, aber der von "wexstorm" vorgeschlagene Lüfter reizt schon, da dieser wirklich sehr leise ist...