C'est une solution pratique car même si on veut changer de seed parce qu'on pense qu'elle a été exposée par exemple, on peut aisément en recréer une autre avec la même passphrase/25ème mot, donc sans avoir à faire de changement dans le testament auprès du notaire. Pour éviter une collusion, ou que le notaire ou les héritiers commanditent un cambriolage chez l'autre partie, il vaut mieux choisir un notaire éloigné de la région où vivent les héritiers, mais ce n'est pas une garantie totalement fiable.
Une autre solution est d'utiliser un wallet multisig ou de spliter la seed avec un outil respectant SLIP39 (les HW Trezor disposent de cette fonctionnalité, entre autre) avec une 3e clé/partie détenue par une personne inconnue des 2 autres, un autre notaire ou un tiers de confiance. Il y a des services de coffre fort numérique qui permettent aux héritiers ou à des personnes spécialement désignées de récupérer les informations du coffre après la mort du propriétaire, Google propose d'ailleurs ce genre de service, ça peut être ce tiers de confiance. Mais il faut être sûr de la fiabilité du service ou de la personne si c'est une personne.