А разница не настолько велика: просто сначала нас кормили убийцами биткойна и эфира, хотя эти проекты в итоге ничем подобным и не являлись, потом рассказывали, что коллекционирование ссылок на картинки в блокчейне это сродни коллекционированию работ Пикассо и Да Винчи, сейчас рассказывают, как здорово иметь токены с раскрученными зверушками и прочим, но фактически это именно что вопрос моды и хайпа. Те проекты, за которыми есть реальные технологии, они ведь хотя и не спешат давать 100500 иксов, но ведь и в пропасть не падают, так что... посмотрим, куда вся индустрия вырулит.
Для людей которые не хотят гонятся за хайпами, как я например, нету времени на это и желания тоже, лучше выбрать фундаментальную монету как биткоин, которая если и скамнет то скорее всего в последнюю очередь. И как бы там ни было биткоин постоянно растет в цене в отличи от основной массы проектов, и не важно насколько они близки к реальным технологиям, или какое применение могут иметь, все откатывается по одной и той же схеме, собирается хорошая команда, делает все правильно, привлекает инвесторов, листинги пампы, разлоки все продали и потом эти умные люди появляются в других командах у новых проектов, чтобы проделать тоже самое в новом проекте, а старый постепенно опускается все ниже и никому они не нужны.