Но мне кажется что потерять документы на недвижимость не так просто.

Потерять все документы на недвижимость может быть и не так просто, а вот потерять саму недвижимость уже гораздо проще. Особенно когда в стране начинает непонятно что происходит, и вопросы частной собственности в принципе ставятся под вопрос. С биткоином хотя бы можно себя обезопасить тем, чтобы выучить сид фразу наизусть, из головы-то у тебя ее никто не заберет. И воспользоваться своими биткоинами можно будет не только по месту жительства, так сказать.
В принципе, недвижимость тоже бывает "бумажной". Есть различный REITы, то есть индексы недвижимости, которые можно купить на рынке. И более того, есть различные токены, которые связаны так или иначе с недвижимостью. На различных койнтрекерах их можно найти в категории токенов "Реал эстейт". Причём эти токены могут иметь страновую диверсификацию. Такая форма недвижимости, которая как бы и не совсем уже недвижимость и даже не право на неё, а некий спекулятивный актив, который лишь косвенно связан с ценами на недвижимости подойдёт тем, кому от недвиги нужна лишь цена.