Die wesentlichen Fragen werden hier im Board nach 2 minuten recherche bereits beantwortet.
Ich persönliche habe schon seit meinem ersten Kauf jeden sorgfälltig in dokumentiert.

Das Finanzamt ist hier eigentlich (wie ich in den letzten Jahren erfahren durfte) das kleinere Problem.
Die Sachbearbeiter die ich bezüglich Rückfragen in der Vergangenheit hatte waren kompetent und sehr bemüht.
Probleme gab es hier nie und man ist sich immer einig geworden.

Problematischer ist es aber mittlerweile an den Handelsplätzen geworden. Größere Transaktionen ohne Mittelherkunftsnachweis
sind nicht mehr möglich. Ich selbst musste mal einen Mittelherkunftsnachweis abgeben und war froh dass ich so gut sortiert bin.

Der Nachweis reichte nicht aus, dass man sagte dann/dort gekauft, es musste jeder Schitt belegt werden können mittels Auszügen oder Screenshoots.
Das ganze ging so weit nach hinten, dass man selbst den Überweingsbeleg der Hausbank des Bitcoin erwerbs abgeben musste.

Von daher rate ich wirklich jedem. Macht eine ordentliche Dokumentation von anfang an... Im Nachgang ist sowas selbst bei wenigen Transaktionen sehr sehr schwerr.