Pode considerar para maioria das pessoas a venda da seguinte maneira: No Brasil, enviar da sua wallet pra sua exchange o valor de máximo 35k mês pra não ter problema com a receita. Pode também enviar para algum familiar que tenha feito o cadastro em alguma exchange e transferir pra ele alguns satoshis pra dar vó valor máximo de 35k mês.
Agora para valores de milionários e bilionários seria mais viável abrir um offshore exterior e vender sem precisar pagar impostos. Mas não é esse meu caso então nem me preocupo com isso.
Daqui 20 anos talvez meus satoshi valerão alguns dólares a mais. Deixarei pra me preocupar na época, que óbvio terá solução.